Seguridad Alimentaria
El equipo LREC-Seguridad Alimentaria, liderado por la catedrática Azucena Mora, centra sus investigaciones en el vínculo de la de seguridad alimentaria, la resistencia a los antibióticos “de la granja a la mesa y el medioambiente” bajo una perspectiva One Health.
A través de la financiación AGL2016-79343-R, PID2019-104439RB-C21 y PID2022-143041OB-I00, el equipo coordina un consorcio multidisciplinar con expertos en diagnóstico clínico humano y veterinario, seguridad alimentaria, fauna silvestre, y tecnologías ómicas. Esta línea de investigación ha recibido el premio del Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos (PRAN) 2024, de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) en la categoría de “Mejor iniciativa de investigación de la resistencia a los antibióticos”.
Además, el equipo ofrece “Servicio de diagnóstico y asesoría relacionados con técnicas microbiológicas para el genotipado de cepas de E. coli”.
Dirección:
Departamento de Microbiología, Facultad de Veterinaria-USC, Av. Carvallo Calero, s/n, 27002 Lugo
Coordinador/a
Proyectos relevantes
- Seguridad alimentaria: monitorización integrada del flujo de resistencias a antimicrobianos (AMR) y dianas de intervención “del medio ambiente, a la granja y a la mesa” (AMR-ENVIRO-F2F). Duración: 01/09/2023-31/08/2026. Financiador: AEI, Proyectos de Generación de Conocimiento 2022. Ref.: PID2022-143041OB-I00. Cuantía: 206.250,00 €. IP: Azucena Mora.
- Seguridad alimentaria: estudio de clones de alto riesgo como candidatos vacunales y aplicación de estrategias anti-biofilm basadas en Quorum Sensing. Duración: 01/06/2020-30/11/2023. Financiador: AEI, RETOS 2019 (2019-PN077). Ref.: PID2019-104439RB-C21. Cuantía: 159.720,00 €. IP: Azucena Mora; Ana Otero.
- El potencial zoonótico de las cepas de Escherichia coli aisladas de carne de ave: estudio de resistencias y definición de grupos clonales patógenos para el hombre. Duración: 30/12/2016- 29/12/2019. Financiador: AEI, RETOS 2016 (2016-PN125). Ref.: AGL2016-79343-R. Cuantía: 145.200,00 €. IP: Azucena Mora.
Publicaciones relevantes
- Fluoroquinolone resistance in complicated urinary tract infections: association with the increased occurrence and diversity of Escherichia coli of clonal complex 131, together with ST1193 Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, Vol. 14. DOI10.3389/fcimb.2024.1351618. Q1; IF: 4.6 (2023)
- Genomics, biofilm formation and infection of bladder epithelial cells in potentially uropathogenic Escherichia coli (UPEC) from animal sources and human urinary tract infections (UTIs) further support food-borne transmission One Health, Vol. 16. DOI10.1016/j.onehlt.2023.100558. Q1; IF: 4.1 (2023); Times cited: 7 (14.08.24)
- Microbiological risk assessment of Turkey and chicken meat for consumer: Significant differences regarding multidrug resistance, mcr or presence of hybrid aEPEC/ExPEC pathotypes of E. coli Food Control, Vol. 123. DOI10.1016/j.foodcont.2020.107713 Q1; IF: 5.6 (2023); Times cited: 10 (14.08.24)
- Chicken and turkey meat: Consumer exposure to multidrug-resistant Enterobacteriaceae including mcr-carriers, uropathogenic E. coli and high-risk lineages such as ST131. International Journal of Food Microbiology, Vol. 331 DOI10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108750 Q1; IF: 5 (2023); Times cited: 35 (14.08.24)
- Genomic Characterization of Escherichia coli Isolates Belonging to a New Hybrid aEPEC/ExPEC Pathotype O153:H10-A-ST10 eae-beta1 Occurred in Meat, Poultry, Wildlife and Human Diarrheagenic Samples Antibiotics, Vol. 9, Núm. 4. DOI10.3390/antibiotics9040192. Q1; IF: 4,3 (2023); Times cited: 25 (14.08.24)
